疫情后用餐(疫情后用餐改变)

...如何以正确的姿势享受美食?请收好这份疫情期间觅食指南~

〖壹〗 、麻州部分餐厅解禁后，为确保安全且愉快地享受美食 ，可借鉴以下疫情期间觅食指南：餐厅安全措施保持安全距离：餐厅内餐桌之间保持至少6英尺（约8米）的距离，每桌比较多允许6人同时用餐。服务人员防护：所有服务人员均佩戴口罩
，并在服务前询问顾客健康状况，部分餐厅配备体温枪进行体温检测 。

〖贰〗、做好手卫生 ，可携带便携式免洗手消毒液和消毒湿巾。尽量避免触摸公用物品
，不触碰脸部
、眼、口 、鼻；触摸前要洗手，用肥皂或洗手液 ，流动水冲洗20秒
。遵循咳嗽
、打喷嚏礼仪
，用肘部或纸巾遮掩，口鼻分泌物用纸巾包好弃置于垃圾箱内。

〖叁〗、景区饮食：在景区内饮食时 ，建议首选外带食品
，减少在餐厅内用餐的时间和风险 。餐厅用餐：若需在餐厅用餐，建议间隔错位用餐 ，与其他人保持一米以上的距离；选取清洁 、通风较好的位置就坐
，比较好间隔落座或同侧用餐，两人以上应使用公筷公勺；不推荐大规模聚餐
。

〖肆〗
、公共区域如何做 每天须对门厅、楼道 、会议室
、电梯、楼梯 、卫生间等公共部位进行消毒 ，尽量使用喷雾消毒。每个区域使用的保洁用具要分开，避免混用 。公务出行如何做 专车内部及门把手建议每天用75%酒精擦拭1次
。乘坐班车须佩戴口罩
，建议班车在使用后用75%酒精对车内及门把手擦拭消毒。

后疫情时代!餐饮业该何去何从?

〖壹〗
、抓住机遇：后疫情时代的长期发展策略尽管疫情带来短期冲击，但餐饮业仍存在结构性机遇：健康化需求增长：消费者更关注食品安全与营养均衡 ，餐饮企业可推出低油低盐菜品、透明化后厨展示
，提升品牌信任感 。社区餐饮兴起：以社区为中心的“小而美”餐厅（如早餐店 、熟食店）因贴近消费者、运营灵活，成为新的投资热点
。

〖贰〗
、后疫情时代 ，餐饮业面临巨大挑战
，但也存在变革与发展的机遇，可从经营模式、市场布局等方面进行变革：经营模式变革线上线下一体化 、常态化疫情下 ，消费者堂食意愿被严重削弱
，外卖成为餐饮品牌的重要发展方向。

〖叁〗
、后疫情时代，餐饮企业可借鉴资深餐饮人的观点 ，从把握消费趋势、探索新赛道 、理性经营等方面顺势发展
，具体如下：把握消费趋势，调整经营策略关注消费两极分化现象：疫情后餐饮消费出现两个极端 ，大部分消费者因口袋钱变少，更倾向于选取高性价比的快餐
、小吃等美食 。

〖肆〗、后疫情时代餐饮行业需以消费者需求为核心
，通过标准化建设 、渠道创新与精细化运营构建抗风险能力，在变革中寻找新增长点
。

疫情复工之后的员工办公特别注意事项

如必须乘坐公共交通工具 ，需全程佩戴口罩
，途中避免用手接触车内物品，下车后及时用洗手液洗手。通勤车辆消毒：乘坐通勤车等公共交通工具时 ，员工必须佩戴防护口罩
，车辆内部及门把手建议每天用75%酒精擦拭一次 。入楼健康检查：每天进入办公楼前需自觉接受体温检测，入楼后立即到洗手间洗手。

佩戴口罩与通风：在办公场所全程佩戴口罩 ，尤其是人员密集或密闭空间
。每天定时开窗通风
，保持空气流通。办公设施消毒：避免多人共用电脑
、电话等设备，使用后需及时消毒 。个人电脑、键盘 、鼠标等需定期清洁
。个人状态调整调整作息与饮食：逐步恢复规律作息 ，避免熬夜
，保证每天7-8小时睡眠。

减少公共区域触摸：在办公楼内，应尽量减少触摸公共区域 ，如电梯按钮
、楼梯扶手等 。如果必须触摸，可以使用纸巾或手套等物品进行隔离
。健康监测：复工后
，应密切关注自己的身体状况，如出现发热、咳嗽等症状 ，应立即就医并报告给单位。其他注意事项 合理安排工作：复工后
，应合理安排工作节奏，避免过度劳累 。

后疫情时代的餐饮经营,小微快餐成为主流。

〖壹〗 、后疫情时代 ，小微快餐凭借经营模式革新、品类优势等因素成为餐饮经营主流
，以下从经营模式
、热门品类、经营要点等方面展开介绍：经营模式革新社区化经营：小微快餐在疫情时代大力发展社区经营模式 。社区餐饮在此前虽有一定热度，但疫情使其优势更为凸显
。

〖贰〗 、 ”争议与启示：流量时代的真诚方法论爆火后虽有冒充账号等争议 ，但鸡排哥主动发布打假视频
，强调“实力摆在这里”，避免了流量反噬。这证明短期流量靠算法 ，长期口碑靠人品 。

〖叁〗
、受疫情影响
，我国餐饮行业规模2020年有所下降，2020年1-10月 ，中国餐饮业累计收入为29598亿元，同比下降21%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%
，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低
。正餐占比逐年减小。日料，火锅 ，西餐等逐渐增多 。

〖肆〗、找准方向
，适合自己项目才是好的的 找准方向很重要，适合自己才是好的 ，要符合当地品类
，优先选取小吃快餐明档厨房，2-3人店 ，投入小
，周期6-12个月就收回 产品品类 孩子和成年人喜欢吃的品牌近来是：汉堡 、比萨这种中西式小吃，时尚和档次 ，div特色
。

〖伍〗
、汉堡汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐
，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快 ，翻桌率高，投资成本也比较低
，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难 ，新手学习一个星期左右即可。